Ayam goreng menjadi salah satu makanan yang paling banyak digemari, ada banyak kreasi resep olahan ayam goreng yang bisa anda temukan, salah satunya yaitu ayam goreng terasi daun jeruk. Ayam goreng terasi daun jeruk menjadi pilihan resep yang bisa anda coba di rumah, dengan cita rasa, aroma dan kombinasi yang gurih dari ayam, wangi dari daun jeruk yang segar serta terasi yang khas membuat makanan ini tentunya pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.
Berikut bahan dan langkah membuat ayam goreng terasi daun jeruk yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 750 gram ayam potong
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
- 1,5 sendok makan terasi
Bumbu tambahan:
- 2 sendok makan terigu
- 3 sendok makan maizena
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 10 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci bersih ayam sisihkan
- Iris tipis daun jeruk lalu sisihkan
- Haluskan bumbu yang terdiri dari, bawang putih, cabe keriting, terasi
- Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke ayam
- Tambahkan 1 butir telur, terigu, maizena, garam, kaldu bubuk dan irisan daun jeruk tambahkan sedikit air
- Aduk merata baluri semua ayam agar tercampur rata
- Marinasi kurang lebih selama 30 menit sebelum di goreng
- Jika sudah goreng ayam dengan minyak panas dengan api kecil agar matang merata
- Goreng hingga matang tiriskan, ayam goreng terasi daun jeruk siap disajikan.
